Había una vez un avestruz...

Después de muchos intentos fallidos, marido fue a cazar avestruces. Por estos lares estos animalejos se reproducen bastante y en bandada arruinan los cultivos, so, los dueños de los campos dan permiso para que bajen a unas cuantas... (triste final para ellas).

Decía, marido partió con su escopeta en mano y regresó entrada la noche con el botín. Traía los cuartos de un avestruz, que dejó a metros de la casa y ahí nomás en el pasto (salubridad, por aquí por favor!!!) comenzó a cuerear, o a desplumar, vaya uno a saber...

Carne!! pensé yo al ver que ese bulto plumoso tomaba forma comestible. Luego de cortar prolijamente quitando telitas varias, debo decir que la caza dio sus frutos y que disfrutamos de unas riquísimas milanesas de avestruz, mucho más tiernas que muchos cortes de vaca.

Ah y lo mejor... mi freezer ya no está vacío!!!!

Instantaneas

No suelo leer la Biblia, lo hice en su momento, pero hace mucho que no la leo. Pero al pasar por este lugar, no pude sino imaginarme a Moisés cruzando el Mar Rojo.

Yo me sumo

Aquí en el interior sabemos que los grandes latifundistas se cuentan con los dedos de las manos. El resto tienen 150, 200, o 500 hectáreas, años buenos, años malos, granizos, ganancias, pero los pequeños y medianos productores dejan plata en los pueblos donde viven.

Si fue el sector que mas rentabilidad tuvo?? puede ser, en esta Argentina devaluada ahora se castiga al que mas gana con una retención abrumadora, sumada a los impuestos provinciales y municipales.

MIentras tanto la plata se va por los rincones menos pensados bajo nombres como secretarios de secretarios de secretarios de ñoquis, gastos reservados, negociados, etc.

Hoy, en esta batalla, me sumo al reclamo del campo..

El gobierno sigue necio en sus actitudes...


El necio- Silvio Rodriguez